Sertifiseringer for fiskeindustrien

Dette kurset passer for deg som ønsker å vite mer om hvilke sertifiseringer som er relevante for fiskeindustrien både når det gjelder næringsmiddeltrygghet og sporbarhet. Innhold og krav i de ulike standardene blir gjennomgått og det blir fokus på hva sertifiseringene innebærer både i forhold til oppfyllelse av krav og hvilke gevinster virksomheten kan forvente etter sertifisering.

Standarder som gjennomgås:

Sporbarhetsstandarder som MSC/ASC Chain of Custody og GlobalG.A.P Chain of Custody.

GFSI-anerkjente standarder for næringsmiddeltrygghet som FSSC 22000 v 4.1 Food Manufacturing (inkl. ISO 22000), BRC Global Standard for Food Safety issue 7, IFS Food Standard v 6, GlobalG.A.P IFA og GlobalG.A.P CFM.

Hvordan velge riktig standard

Veien fram mot sertifisering – implementering i virksomheten

Sertifisert – hva forventes

Etter gjennomført kurs er målet at deltakeren skal

kunne velge riktig standard for sin virksomhet basert på egen kunnskap om standardene, egen aktivitet og markedskrav

ha fått konkrete inspill på hvordan man kan jobbe praktisk i virsksomheten for å sikre god implementering av standardkravene

ha hatt en god erfaringsutveksling med de andre deltakerne og med kursholder

Kursets form og ramme

Introduksjon og historikk

Regulatoriske krav

Krav fra kunde og marked

Sentrale begreper og krav i standarder for sporbarhet og næringsmiddeltrygghet

Sporbarhet

Næringsmiddeltrygghet (HACCP studie)

Veien til sertifisering

Dialog, gruppearbeid og diskusjoner

Kurset gjennomføres i moderne lokaler av revisor Torill Strand som har mange års erfaring fra produksjonsbedrifter innen fiskeri- og akvakultur. Det utleveres kursbevis ved kursavslutning.

Forkunnskaper

Ingen krav.

Målgruppe

Kurset henvender seg i første omgang til deg som ønsker å få oversikt  over relevante sertifiseringer for fiskeindustrien. Hensikten med kurset er å skape forståelse for hva en sertifisering innebærer og hvilke fordeler det kan gi virksomheten.

For påmelding

certification.norway@intertek.com